צנוניות צרפתיות פריכות לארוחת בוקר מהחווה שלנו, מותססות בדרך המסורתית בתמיסת מלח פשוטה.
אנחנו כורחים אותם כדי לשמור על הצנון בשיאו. כשהם קוטפים אותם בשיא הפריכות והמתיקות, הם שומרים על הרגע הזה בצנצנת במקום לדעוך במקרר.
תסיסה לקטית היא תהליך טבעי שבו חיידקים ידידותיים הופכים את הסוכרים מהירקות לחומצה לקטית. זה שומר על הצנון טרי, מוסיף לו טעם חמצמץ נעים ומשאיר לכם מזון חי שטוב למערכת העיכול.
צנוניות ארוחת בוקר צרפתיות הן מהסוג העדין והמוארך: פריכות ועסיסיות, עם טעם פלפלי עדין ורמז למתיקות. לאחר התסיסה הן הופכות חמצמצות ובהירות, עם ריכוך הפלפל וטעם עמוק יותר. נהדרות על טוסט עם חמאה, בסלטים ובכריכים, או ישר מהצנצנת.
רכיבים (עשויים להשתנות): צנוניות, מים מסוננים, מלח הימלאיה, שום של קאמפ אודים, עלי דפנה של קאמפ אודים, עלי אלון של קאמפ אודים, גרגירי פלפל שחור, זרעי כוסברה של קאמפ אודים, שמיר של קאמפ אודים, זרעי חרדל.