קאמפ אודים הוא הבית שלנו והחווה שלנו.

אנחנו אמה ועופר, חווה משפחתית קטנה במרכז הארץ, בה אנו גרים קרוב לאדמה ומגדלים ירקות ופירות עונתיים עבור המשפחה והקהילה שלנו.

החקלאות לימדה אותנו לשים לב - לעונות השנה המתחלפות, לחיים שמתחת לרגלינו ולעבודה השקטה של גידול אוכל טוב. מה שהתחיל בגינה הפך לדרך חיים, שעוצבה על ידי סקרנות, סבלנות וקשר מעמיק יותר לאדמה.

אנו פועלים לפי שיטות אורגניות ורגנרטיביות, עם גישת "ללא עיבוד" המטפחת את האדמה החיה ואת המערכות הטבעיות התומכות בה. אנו מאמינים שדאגה לכדור הארץ היא חלק מהדאגה לעצמנו, ושאוכל טוב מתחיל הרבה לפני שהוא מגיע לשולחן.

אמה היא תזונאית הוליסטית מוסמכת שיודעת שלא כל סלרי נוצר שווה. הבנה זו מעצבת את כל מה שאנחנו מגדלים, מייבשים ותסיסים. עופר בנה את החווה מהיסוד, החל מהזזת אדמה ועיצוב הערוגות ועד להקמת גדרות ועיצוב החנות.

 

דרך קאמפ אודים, אנו מקווים לחלוק את מה שאנו מגדלים, לקרב אנשים מעט יותר למקור המזון שלהם, ולפנות מקום לאורח חיים איטי ומחושב יותר - המושרש בעונות השנה, באדמה ובהנאה הפשוטה של אכילה טובה.